Hercego Blatina - kvalitetno crveno vino
Vinogradarski položaji: Dubrava, Trtla, Kosor,Žitomislići
Sorta: Blatina - autohtona sorta Hercegovine
Vrijeme berbe: konac rujnaNačin berbe: strojno
Kvasci: komercijalni
Vinifikacija: u vinifikatoru Ganimede.Temperatura fermentacije: u startu ohlađeni masulj na 16 °C, max temperatura fermentacije ograničava se na 28 °C, dužina fermentacije i maceracije: 7-10 dana, spontana malolaktična fermentacija.
Odležavanje: 20 % slavonske hrastove bačve, 80 % u inox cisternama
Potencijal starenja: 5 godina
Karakteristike vina: U početku obiluje začinskim notama, a potom slijedi eksplozija voćnosti, suhih šljiva, višanja i šumskog voća.Sljubljivanje hrane i vina: pikantniji i zreliji sirevi, bijela i plava riba s gradela, brudet, dobro začinjena jela od tamnog mesa i tamne peradi, gulaš, specijalitete od divljači...
Serviranje: 18-20 °C
Obračunava se povratna naknada od 0,07 €
